• Inicio
  • Sobre mi
  • Categorías
    • La Cocina que soñe
    • Todo sobre el pan artesanal
    • La vida es un Emprendimiento
    • #realfood
  • Contáctame
  • Buscar
  • Menú
Edna Cochez
  • Instagram

La Cocina
que soñe

Todo sobre
el pan artesanal

La vida es un
Emprendimiento

#realfood

La man del pan. Todo sobre el pan artesanal

Prefermentos-la clave al sabor en tu pan

Empecé a hacer pan cuando alguien me regaló una pequeña máquina de pan que ya no usaban, y arranqué a hacer panes sencillos, donde todo se mezclaba y al cabo de unas 3 horas tenías un producto horneado que perfumaba la casa.  Casi no…
Leer más
0 Comentarios
/
16 mayo, 2020
https://www.ednacochez.com/wp-content/uploads/2020/05/IMG_7453-e1589640760274.jpeg 3024 4032 Edna Cochez http://www.ednacochez.com/wp-content/uploads/2018/06/logo_edna_1-300x128.png Edna Cochez2020-05-16 15:14:312020-05-16 15:14:31Prefermentos-la clave al sabor en tu pan
La man del pan. Todo sobre el pan artesanal

Babka de Canela-un pan para una ocasión especial

Usualmente considero que el babka, un pan de origen europeo, de gran venta en panaderías judías de E.E.U.U., es un pan para una ocasión especial por tener rellenos pecaminosos de chocolate, almendras, canela y azúcar morena, por ejemplo. Por…
Leer más
0 Comentarios
/
11 abril, 2020
https://www.ednacochez.com/wp-content/uploads/2020/04/409AFA56-2DCC-4759-8369-8DC1A77890F4_1_105_c-e1586633646176.jpeg 768 1024 Edna Cochez http://www.ednacochez.com/wp-content/uploads/2018/06/logo_edna_1-300x128.png Edna Cochez2020-04-11 19:42:402020-04-12 15:27:52Babka de Canela-un pan para una ocasión especial
La man del pan. Todo sobre el pan artesanal

Pan de Masa Madre o Sourdough Miche

Aquí les paso la receta de mi colega y amigo Martin Philip de la compañía King Arthur Flour, basada en el estado de Vermont.  Tuve la oportunidad de ir al King Arthur Baking Center en el año 2015, y quedé impresionada como esta compañía…
Leer más
0 Comentarios
/
23 marzo, 2020
https://www.ednacochez.com/wp-content/uploads/2020/03/8E858AC5-39F6-43DB-9D85-EDB77DFBCA83_1_105_c.jpeg 768 1024 Edna Cochez http://www.ednacochez.com/wp-content/uploads/2018/06/logo_edna_1-300x128.png Edna Cochez2020-03-23 13:45:102020-03-23 13:45:10Pan de Masa Madre o Sourdough Miche
La man del pan. Todo sobre el pan artesanal

¡Haz tu pan Michita en casa!

Un día, hace ya unos meses atrás, mi colega y amigo, el Chef Charlie Collins, me llamó por teléfono y me pidió un favor: qué si yo podría hacerle una michita de pan para su nuevo libro de T'ACH II, y siendo este un pan tan panameño,…
Leer más
7 Comentarios
/
28 febrero, 2020
https://www.ednacochez.com/wp-content/uploads/2020/02/959BBE6E-0BA6-498D-9D1B-B4CE98A94D09_1_105_c-e1582761443974.jpeg 768 1024 Edna Cochez http://www.ednacochez.com/wp-content/uploads/2018/06/logo_edna_1-300x128.png Edna Cochez2020-02-28 12:19:222020-02-28 12:19:22¡Haz tu pan Michita en casa!
#realfood

¡Porqué debes aprender a cocinar lo antes posible!

15 Razones IMPORTANTES por las que debes aprender a cocinar.  Pronto. Por fin sabrás que ingredientes hay en tu comida.  ¡No más chow mein de gato para ti! No vas a tener que escoger entre sushi y pizza a domicilio. Bueno, si lo…
Leer más
0 Comentarios
/
23 enero, 2020
https://www.ednacochez.com/wp-content/uploads/2020/01/IMG_2564.jpeg 3024 4032 Edna Cochez http://www.ednacochez.com/wp-content/uploads/2018/06/logo_edna_1-300x128.png Edna Cochez2020-01-23 23:46:542020-01-23 23:46:54¡Porqué debes aprender a cocinar lo antes posible!
#realfood

Masa de Pie o Pastel - una receta para tener en el repertorio

Masa de pie de la tienda de pasteles "Four & Twenty Blackbirds" de Brooklyn, NY Hacer una masa de pie o pastel parece algo sencillo, pero no lo es - hay mucha ciencia sucediendo en esa receta de pocos ingredientes.  Lo importante…
Leer más
0 Comentarios
/
2 diciembre, 2019
https://www.ednacochez.com/wp-content/uploads/2019/12/6454C4B3-A87F-4EA3-B04C-50D80E09037C_1_105_c.jpeg 1024 768 Edna Cochez http://www.ednacochez.com/wp-content/uploads/2018/06/logo_edna_1-300x128.png Edna Cochez2019-12-02 00:47:042019-12-02 00:47:04Masa de Pie o Pastel - una receta para tener en el repertorio
Página 1 de 6123›»
La man del pan. Todo sobre el pan artesanal

Prefermentos-la clave al sabor en tu pan

Empecé a hacer pan cuando alguien me regaló una pequeña máquina de pan que ya no usaban, y arranqué a hacer panes sencillos, donde todo se mezclaba y al cabo de unas 3 horas tenías un producto horneado que perfumaba la casa.  Casi no…
Leer más
0 Comentarios
/
16 mayo, 2020
https://www.ednacochez.com/wp-content/uploads/2020/05/IMG_7453-e1589640760274.jpeg 3024 4032 Edna Cochez http://www.ednacochez.com/wp-content/uploads/2018/06/logo_edna_1-300x128.png Edna Cochez2020-05-16 15:14:312020-05-16 15:14:31Prefermentos-la clave al sabor en tu pan
La man del pan. Todo sobre el pan artesanal

Babka de Canela-un pan para una ocasión especial

Usualmente considero que el babka, un pan de origen europeo, de gran venta en panaderías judías de E.E.U.U., es un pan para una ocasión especial por tener rellenos pecaminosos de chocolate, almendras, canela y azúcar morena, por ejemplo. Por…
Leer más
0 Comentarios
/
11 abril, 2020
https://www.ednacochez.com/wp-content/uploads/2020/04/409AFA56-2DCC-4759-8369-8DC1A77890F4_1_105_c-e1586633646176.jpeg 768 1024 Edna Cochez http://www.ednacochez.com/wp-content/uploads/2018/06/logo_edna_1-300x128.png Edna Cochez2020-04-11 19:42:402020-04-12 15:27:52Babka de Canela-un pan para una ocasión especial
La man del pan. Todo sobre el pan artesanal

Pan de Masa Madre o Sourdough Miche

Aquí les paso la receta de mi colega y amigo Martin Philip de la compañía King Arthur Flour, basada en el estado de Vermont.  Tuve la oportunidad de ir al King Arthur Baking Center en el año 2015, y quedé impresionada como esta compañía…
Leer más
0 Comentarios
/
23 marzo, 2020
https://www.ednacochez.com/wp-content/uploads/2020/03/8E858AC5-39F6-43DB-9D85-EDB77DFBCA83_1_105_c.jpeg 768 1024 Edna Cochez http://www.ednacochez.com/wp-content/uploads/2018/06/logo_edna_1-300x128.png Edna Cochez2020-03-23 13:45:102020-03-23 13:45:10Pan de Masa Madre o Sourdough Miche
La man del pan. Todo sobre el pan artesanal

¡Haz tu pan Michita en casa!

Un día, hace ya unos meses atrás, mi colega y amigo, el Chef Charlie Collins, me llamó por teléfono y me pidió un favor: qué si yo podría hacerle una michita de pan para su nuevo libro de T'ACH II, y siendo este un pan tan panameño,…
Leer más
7 Comentarios
/
28 febrero, 2020
https://www.ednacochez.com/wp-content/uploads/2020/02/959BBE6E-0BA6-498D-9D1B-B4CE98A94D09_1_105_c-e1582761443974.jpeg 768 1024 Edna Cochez http://www.ednacochez.com/wp-content/uploads/2018/06/logo_edna_1-300x128.png Edna Cochez2020-02-28 12:19:222020-02-28 12:19:22¡Haz tu pan Michita en casa!
#realfood

¡Porqué debes aprender a cocinar lo antes posible!

15 Razones IMPORTANTES por las que debes aprender a cocinar.  Pronto. Por fin sabrás que ingredientes hay en tu comida.  ¡No más chow mein de gato para ti! No vas a tener que escoger entre sushi y pizza a domicilio. Bueno, si lo…
Leer más
0 Comentarios
/
23 enero, 2020
https://www.ednacochez.com/wp-content/uploads/2020/01/IMG_2564.jpeg 3024 4032 Edna Cochez http://www.ednacochez.com/wp-content/uploads/2018/06/logo_edna_1-300x128.png Edna Cochez2020-01-23 23:46:542020-01-23 23:46:54¡Porqué debes aprender a cocinar lo antes posible!
#realfood

Masa de Pie o Pastel - una receta para tener en el repertorio

Masa de pie de la tienda de pasteles "Four & Twenty Blackbirds" de Brooklyn, NY Hacer una masa de pie o pastel parece algo sencillo, pero no lo es - hay mucha ciencia sucediendo en esa receta de pocos ingredientes.  Lo importante…
Leer más
0 Comentarios
/
2 diciembre, 2019
https://www.ednacochez.com/wp-content/uploads/2019/12/6454C4B3-A87F-4EA3-B04C-50D80E09037C_1_105_c.jpeg 1024 768 Edna Cochez http://www.ednacochez.com/wp-content/uploads/2018/06/logo_edna_1-300x128.png Edna Cochez2019-12-02 00:47:042019-12-02 00:47:04Masa de Pie o Pastel - una receta para tener en el repertorio
Página 1 de 6123›»

ÚLTIMAS ENTRADAS

  • Prefermentos-la clave al sabor en tu pan16 mayo, 2020 - 3:14 pm
  • Babka de Canela-un pan para una ocasión especial11 abril, 2020 - 7:42 pm
  • Pan de Masa Madre o Sourdough Miche23 marzo, 2020 - 1:45 pm

ENTERATE DE LAS ÚLTIMAS RECETAS TIPS, IDEAS, ETC.

CATEGORÍAS

  • #realfood (14)
  • La Cocina que soñé (8)
  • La man del pan. Todo sobre el pan artesanal (7)
  • La vida es un Emprendimiento (5)

Instagram

Sígueme!

LA MAN DEL PAN

EDNA COCHEZ

Profesional de la cocina, panadera por pasión, emprendedora por casualidad y causalidad, mamá de cuatro y amante del aprendizaje, los retos y la comida real. Soy "La man del pan".

Categorías

  • #realfood
  • La Cocina que soñé
  • La man del pan. Todo sobre el pan artesanal
  • La vida es un Emprendimiento

Archivos

  • mayo 2020
  • abril 2020
  • marzo 2020
  • febrero 2020
  • enero 2020
  • diciembre 2019
  • noviembre 2019
  • octubre 2019
  • septiembre 2019
  • julio 2019
  • mayo 2019
  • marzo 2019
  • febrero 2019
  • enero 2019
  • diciembre 2018
  • noviembre 2018
  • octubre 2018
  • septiembre 2018
  • agosto 2018
  • julio 2018
  • junio 2018
  • mayo 2018

EDNA COCHEZ

  • Inicio
  • Sobre Edna
  • Contáctame
© Copyright - Edna Cochez | Web por: LIFT STUDIO
  • Instagram
Desplazarse hacia arriba